Tips de como decorar con Duyas

MANEJAR LA DUYA ES MAS SENCILLO DE LO QUE USTED IMAGINA, Y EL RESULTADO ES MARAVILLOSO EN TODO TIPO DE POSTRES. PRUEBE 
Y VUELVASE UNA EXPERTA DECORADORA.

EQUIPO

bolsas o mangas para duyas
duyas de diferentes formas (boquillas)
coples para la bolsa (opcional)
pinturas de vegetal en gel.

Las bolsas se fabrican en diferentes tamaños y materialesñ algunas son desechables o hsta las hay de plastico con forma cilindrica. Pruebe varios tipos hasta decidir cuàl es el de preferencia.

Las duyas son de metal, las hay de latòn, plastico y de aceroinoxidables; varian en tamaño y forma y debe seleccionarlas de acuerdo con el diseño que quiera hacer.

LAS DUYAS PEQUEÑAS HACEN FIGURAS FINAS Y LAS GRANDES SIRVEN PARA DECORAR PASTELES DE GRAN TAMAÑO. 

Los coples son puntas de plàstico que se colocan en las bolsas de este mismo material y sirven para cambiar las duyas sin tener que vaciar las bolsas. solo se quita el tornillo que sujeta la duya y se coloca otra en su lugar.

Existen varios tipos de pinturas vegetales para alimeto, pero para evitar que los betunes se suavicen demasiados al teñirlos es recomendable utilizar los que vienen en forma de gel. se fabrica en infinidad de colores y se pueden mezclar entre si para lograr nuevos tonos.


SECRETOS PARA NO FALLAR

* Siempre mantenga la duya en un àngulo de 45 grados, con respecto a la superficie de trabajo, (excepto en los casos especificados)

* Al llenar la bolsa, no rebase los dos tercios de su capacidad. esto le darà la posibilidad de doblar la abertura hacia abajo, y de esta manera no permitira que se salga el contenido.

* Sujetela bolsa con su mano derecha, si usted es diestra, y haga presiòn con la misma mano para lograr un flujo uniforme del contenido.

* Tenga a mano varias bolsas llenas con betunes de diferenes colores, asì podra cambiar ràpidamente el coloru que necesite.

* Si utiliza betunes con mantequilla, conservelos a abaja tempertura para que no se suavicen.

* Si usa betùn Royal, deberà mantenerlo en un recipiente tapado o cubierto con una toalla hùmeda para que no se reseque.

*Si es la primera vez que usa duyas paradecorar, es conveniente que practique en una superficie lisa antes de empezar el trabajo.

*Las duyas no sirven solamente para decorar pasteles con betunes. Puede usarlas para realzar la presentaciòn de bocadillos de queso crema, o patè, no sòlo se veràn ,mas bonitos y elegantes, sino tambièn serà mas ràpido.

* Si la primera vez que usa las duyas no obtiene el resultado que esperaba, no se desanime, recuerde que "la practica hace al maestro" 

Ejemplos de algunas duyas y su decoración